Potrawy tradycyjne w nowym wydaniu
W wyszukiwarce elementów dziedzictwa kulinarnego subregionów zostały zamieszczone propozycje zestawów potraw modyfikowanych zgodnie ze współczesnymi trendami kulinarnymi.
W wyszukiwarce elementów dziedzictwa kulinarnego subregionów zostały zamieszczone propozycje zestawów potraw modyfikowanych zgodnie ze współczesnymi trendami kulinarnymi.
Dr inż. Karol Król, prof. URK z zespołu RuralStrateg poprowadził wykład na otwarciu Muzeum Elektroniki w Chorzowie pt. Cyfrowe dziedzictwo kulturowe – pomost pomiędzy przeszłością a przyszłością (Gen Alpha).
Zeszyty Babci Józi zostały opracowane i udostępnione w Bibliotece Cyfrowej Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie w sekcji „Publikacje czytelników”. W ten oto sposób zeszyty trafiły do zbiorów ogólnodostępnej biblioteki naukowej.
Zapraszamy do zapoznania się z monografią pt. Różnorodność dziedzictwa kulturowego Małopolski, opracowaną w ramach projektu RuralStrateg. Publikacja jest dostępna nieodpłatnie w formie e-booka.
— Babcia Józia świetnie szyła, dbała o dobre żywienie rodziny – gotowała, piekła mięsa, placki, ciasteczka. Gdy tylko na targu były dostępne świeże, ogrodowe kwiaty, zawsze je kupowała i stawiała na stole. —
Uratowane przed zniszczeniem i ocalone od zapomnienia: Zeszyty Babci Józi, część IV. Opis tego, czego uczone były nasze babcie i prababcie przed II wojną światową na kursach dla młodych gospodyń domowych.
W Szkole Gospodyń Wiejskich w Szynwałdzie uczono się m.in. gotowania, prania i prasowania, utrzymania porządku w domu i obejściu, hodowli drobiu, królików, nierogacizny i bydła, ale także prawa, śpiewu i rysunku.
Jednym z wymiernych efektów współpracy pomiędzy Uniwersytetem Rolniczym w Krakowie, a Starostwem Powiatowym w Gorlicach jest film prezentujący krajobraz kulturowy Klimkówki, miejscowości położonej w gminie Ropa.
Mamy przyjemność zaprezentować jeden z wymiernych efektów współpracy pomiędzy Uniwersytetem Rolniczym w Krakowie, a Starostwem Powiatowym w Gorlicach w postaci filmu promocyjnego…
Uratowane przed zniszczeniem i zapomnieniem: Zeszyty Babci Józi, część III. Opis tego, czego uczone były nasze babcie i prababcie przed II wojną światową na kursach dla młodych gospodyń domowych.
Pasjonatów poszukujących „starych” przepisów kuchni polskiej, ale także opisów w jaki sposób i czego uczone były nasze babcie i prababcie przed II wojną światową zachęcamy do pobrania oryginalnych – Zeszytów Babci Józi.
Działania zapoczątkowane w projekcie RuralStrateg będą kontynuowane! MNiSW opublikowało listę projektów zakwalifikowanych do finansowania w ramach programu RID 2024-2027. Wśród nich znalazł się projekt zespołu kierowanego przez dr hab. Wiolettę Knapik, prof. URK z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.