Wadowickie flaczki
Tradycja serwowania flaczków jest nadal żywa, a określenie „flacorze” na mieszkańców Wadowic nadal popularne. Wspominał o tym również Ojciec św. Jan Paweł II podczas spotkania z wiernymi na wadowickim rynku 16 czerwca 1999 r., nazywając kalwarian – ogórcorzami, wadowiczan – flacorzami, a żywczan – szczupakami, dodając że to „sam smak”. Potrawa ta jest wciąż serwowana podczas świąt oraz podczas obchodów uroczystości patriotycznych.
Baza zanikających elementów dziedzictwa kulinarnego subregionów
Nazwa elementu dziedzictwa kulinarnego: flaczki po wadowicku
Rodzaj/typ dziedzictwa: potrawa, produkt, surowiec
Datowanie: potrawa serwowana podczas świąt i odpustów w Bazylice Ofiarowania NMP (21.XI Ofiarowania NMP i 27.VI MB Nieustającej Pomocy)
Lokalizacja: Ziemia Wadowicka, województwo małopolskie
Cyfrowa karta elementu: [pobierz]
Źródło: Urząd Miejski w Wadowicach
Potrawa serwowana podczas świąt i odpustów w Bazylice Ofiarowania NMP (21.XI Ofiarowania NMP i 27.VI MB Nieustającej Pomocy). Również w każdy czwartek, zgodnie z wielowiekową tradycją, na wadowickim rynku odbywał się targ, na którym można było kupić rozmaite rzeczy. Między straganami i w lokalnych karczmach podawano flaczki, które ceniono za dobry smak i poczucie sytości.
Dziedzictwo kulinarne „wadowickie flaczki” zgłoszone za pośrednictwem interaktywnej ankiety (31.01.2023) przez: Anna Rzemieniec, Urząd Miejski w Wadowicach.
Lokalizacja: